Alors pour avoir une femme qui travail a l'état civil (en suisse, mais elle a souvent a faire avec des français), en france une femme ne prend jamais le nom de son mari. Elle garde toujours le sien. Ton nom ne change jamais. Par contre elle prend le nom du mari (si c'est son choix) comme nom d'usage. Mais même si elle souhaite prendre le nom du mari ce n'est pas possible.
Oui ça m'a semblé bizarre, moi qui est toujours entendu le concept de "nom de jeune fille"... mais en fait elle m'a assuré (et comme c'est son métier je la crois) que l'on ne change jamais de nom.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Nom_de_jeune_fille
Après pour les enfants, elle m'a expliqué aussi, mais honnêtement je préfère ne rien dire de peur de dire des conneries.... Je sais juste qu'ici en suisse, pour notre fille on a pus choisir son nom de famille, mais comme on est pas marié c'est encore un cas différent.